Masz pytania dotyczące produktów Kohersen®?
Nasi eksperci chętnie rozwieją Twoje wątpliwości
Z telefonów stacjonarnych:
Z telefonów komórkowych:
*koszt połączenia jak za 1 impuls wg taryfy operatora
Poniedziałek - Piątek
9:00 - 17:00
Wolisz pisać? Zapraszamy do kontaktu za pośrednictwem poczty elektronicznej
Zestaw noży COMPLETE ELEGANCE EBONY WOOD
Zestaw noży kuchennych Kohersen Complete Elegance EBONY WOOD to idealny wybór zarówno do codziennych, jak i specjalistycznych zadań kulinarnych, takich jak filetowanie, precyzyjne krojenie czy przygotowywanie sushi. Zestaw noży Kohersen Complete Elegance EBONY WOOD skierowany jest do entuzjastów gotowania, którzy ciągle poszukują nowych wyzwań kulinarnych i doskonalą swoje umiejętności. Składa się z noży wykonanych z trwałej stali damasceńskiej oraz hebanowego drewna, co gwarantuje ich doskonałe wyważenie i wytrzymałość. Do zestawu dołączona jest specjalistyczna ostrzałka bagnetowa, niezbędna do utrzymania ostrości noży z tak twardej stali.
Nóż szefa kuchni
(chef knife)
Przeznaczenie: wszechstronne zastosowanie, do cięcia, siekania, porcjowania mięsa, ryb, warzyw, owoców i ziół.
Długość: 337 mm
Waga: 245 g
Ostrze
Materiał: stal damasceńska 10Cr15CoMoV
Ilość warstw: 67
Twardość: 60 (+/-1) HRC
Wzór na ostrzu: Raindrop- Krawędź tnąca 210 mm
Szerokość: 53 mm
Grubość: 2 mm
Typ ostrzenia: szlif dwustronny, symetryczny
Rękojeść
Materiał: afrykańskie drewno hebanowe- Długość: 121 mm
Nóż uniwersalny
(utility knife)
Przeznaczenie: wszechstronne zastosowanie, precyzyjne cięcie na drobne kawałki mięsa, ryb, warzyw i owoców.
- Długość: 243 mm
- Waga: 127 g
Ostrze
- Materiał: stal damasceńska 10Cr15CoMoV
- Ilość warstw: 67
- Twardość: 60 (+/-1) HRC
- Wzór na ostrzu: Raindrop
- Krawędź tnąca: 130 mm
- Szerokość: 32 mm
- Grubość: 2 mm
- Typ ostrzenia: szlif dwustronny, symetryczny
Rękojeść
- Materiał: afrykańskie drewno hebanowe
- Długość: 116 mm
Nóż do warzyw
(paring knife)
Przeznaczenie: do obierania, krojenia i do wykonywania elementów ozdobnych z warzyw, owoców i korzeni.
- Długość: 203 mm
- Waga: 105 g
Ostrze
- Materiał: stal damasceńska 10Cr15CoMoV
- Ilość warstw: 67
- Twardość: 60 (+/-1) HRC
- Wzór na ostrzu: Raindrop
- Krawędź tnąca 90 mm
- Szerokość: 25 mm
- Grubość: 1,8 mm
- Typ ostrzenia: szlif dwustronny, symetryczny
Rękojeść
- Materiał: afrykańskie drewno hebanowe
- Długość: 110 mm
Nóż santoku
(santoku knife)
Przeznaczenie: wszechstronne zastosowanie, w szczególności do precyzyjnych prac w kuchni, siekanie na drobno i krojenie na małe kawałki, przydatny także przy przyrządzaniu sushi, posiada wyżłobienia wzdłuż krawędzi ostrza zapobiegające przywieraniu krojonych składników.
- Długość: 236 mm
- Waga: 121 g
Ostrze
- Materiał: stal damasceńska 10Cr15CoMoV
- Ilość warstw: 67
- Twardość: 60 (+/-1) HRC
- Wzór na ostrzu: Raindrop
- Krawędź tnąca: 125 mm
- Szerokość: 35 mm
- Grubość: 1,8 mm
- Typ ostrzenia: szlif dwustronny, symetryczny
Rękojeść
- Materiał: afrykańskie drewno hebanowe
- Długość: 109 mm
Nóż do trybowania
(boning knife)
Przeznaczenie: skórowanie mięsa i ryb, oddzielanie mięsa od kości, filetowanie.
- Długość: 290 mm
- Waga: 183 g
Ostrze
- Materiał: stal damasceńska 10Cr15CoMoV
- Ilość warstw: 67
- Twardość: 60 (+/-1) HRC
- Wzór na ostrzu: Raindrop
- Krawędź tnąca: 160 mm
- Szerokość: 34 mm
- Grubość: 2 mm
- Typ ostrzenia: szlif dwustronny, symetryczny
Rękojeść
- Materiał: afrykańskie drewno hebanowe
- Długość: 138 mm
Nóż do chleba
(bread knife)
Przeznaczenie: do krojenia i porcjowania pieczywa, ciast i innych wypieków.
- Długość: 360 mm
- Waga: 228 g
Ostrze
- Materiał: stal damasceńska 10Cr15CoMoV
- Ilość warstw: 67
- Twardość: 60 (+/-1) HRC
- Wzór na ostrzu: Raindrop
- Krawędź tnąca: 230 mm
- Szerokość: 33 mm
- Grubość: 1,8 mm
- Typ ostrzenia: krawędź ząbkowana
Rękojeść
- Materiał: afrykańskie drewno hebanowe
- Długość: 131 mm
Tasak
(cleaver)
Przeznaczenie: do krojenia, siekania i rozdrabniania dużych porcji, w szczególności do mięs, ryb oraz dużych warzyw i owoców. Nie zaleca się krojenia kości i mrożonek.
- Długość: 310 mm
- Waga: 335 g
Ostrze
- Materiał: stal damasceńska 10Cr15CoMoV
- Ilość warstw: 67
- Twardość: 60 (+/-1) HRC
- Wzór na ostrzu: Raindrop
- Krawędź tnąca: 180 mm
- Szerokość: 81 mm
- Grubość: 2 mm
- Typ ostrzenia: szlif dwustronny, symetryczny
Rękojeść
- Materiał: afrykańskie drewno hebanowe
- Długość: 130 mm
Ostrzałka bagnetowa
(musak)
Przeznaczenie: do ostrzenia i wyrównywania krawędzi ostrza
- Długość: 360 mm
- Waga: 351 g
Pręt ostrzący
- Materiał: rdzeń stalowy (stal nierdzewna 430) pokryty diamentową powłoką
- Długość: 225 mm
- Średnica: 12 mm
Rękojeść
- Materiał: afrykańskie drewno hebanowe
- Długość: 135 mm
Widelec do mięs
Przeznaczenie: do przytrzymywania, obracania, porcjowania i serwowania mięs
- Długość: 300 mm
- Waga: 168 g
Ostrze
- Materiał: stal nierdzewna 430
- Długość: 165 mm
- Szerokość: 26 mm
Typ: dwuzębny
Rękojeść
- Materiał: afrykańskie drewno hebanowe
- Długość: 135 mm
