Najlepsze przekąski na andrzejki - 10 przepisów na wieczór wróżb

Chcesz poznać tajemnice swojej przyszłości a przy okazji spędzić wyjątkowy wieczór w otoczeniu tradycyjnych wróżb, dobrej muzyki i wyjątkowych potraw? Andrzejki, czyli wigilia świętego Andrzeja – święto obchodzone w nocy z 29 na 30 listopada, to idealna okazja ku temu. Aby zabawa się udała, potrzebne będzie dobre towarzystwo, znakomity nastrój i nieco smakowitych przekąsek. Z myślą o miłośnikach gotowania i zdrowego odżywiania przygotowaliśmy kilka inspirujących pomysłów na menu andrzejkowe, które zaskoczy Twoich gości i wpisze się w klimat tego magicznego wieczoru.

Minitosty z avocado – przystawki na andrzejki w zdrowym stylu

Zacznijmy od czegoś lekkiego, ale pełnego smaku – minitosty z avocado! Za pomocą tostera na początek opiecz kromki zdrowego chleba pełnoziarnistego (tak mocno, jak lubisz: od lekko zarumienionych, po bardzo chrupiące) i pokrój każdą na cztery kawałki. Następnie posmaruj kosteczki odrobiną awokado, dodaj plastry pomidora, nieco świeżych przypraw i posyp ziarnami chia. Tego typu przystawki na andrzejki to dobry wybór, jeśli zależy Ci na zdrowych, ale jednocześnie smacznych przekąskach.

Minipizze na cieście pełnoziarnistym – pożywna przekąska

Jeśli szukasz smacznej i zdrowej przekąski na andrzejki, minipizze na cieście pełnoziarnistym to doskonały wybór! Przygotuj małe placki, a następnie nałóż na nie ulubione składniki – pomidory, oliwki, mozzarellę, kawałki szynki lub salami i świeże zioła. Następnie piecz je w piekarniku, aż ciasto stanie się złociste lub jeszcze szybciej — usmaż na patelni, aby ciasto było chrupiące, a ser pięknie się roztopił. Takie minipizze przygotujesz szybko i bez zbędnego wysiłku, szczególnie jeśli użyjesz patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu ciasta.

Sałatka na andrzejki z burakiem, kozim serem i orzechami

Połącz pokrojone w plastry pieczone buraki, nieco większe kostki lub plastry koziego sera, orzechy włoskie oraz rukolę w jednej misce. Dodaj odrobinę oliwy z oliwek, nieco pieprzu i soku z cytryny, by całość nabrała wyrazistego smaku. Za pomocą blendera możesz przygotować też sos na bazie miodu, musztardy i octu balsamicznego – doskonale podkreśli słodycz buraków i smak sera. Taka sałatka na andrzejki to zawsze niezawodny wybór, jeśli tylko chcesz zaserwować coś zdrowego i pełnego witamin.

Kruche paluszki z serem – przekąski do łączenia z winem

Kruche paluszki to idealna przekąska na andrzejki, która doskonale komponuje się z białym winem. Aby je przygotować, wymieszaj 200 gr mąki, 100 gr masła, dodaj ok. 50 gr tartego parmezanu i świeży tymianek. Zagnieć ciasto, a następnie podziel je na małe kawałki, które uformujesz w cienkie paluszki. Piecz je w temperaturze 180 stopni około 12 minut, aż staną się złociste i chrupiące. Tego typu przekąska pasuje do kieliszka białego wina. Jeśli zależy Ci na szybkim połączeniu składników, użyj robota.

Paszteciki z kurczakiem i warzywami – przekąski w stylu eko

Jeśli chodzi o przekąski na andrzejki – paszteciki to prawdziwa klasyka! Użyj gotowego ciasta francuskiego oraz przygotuj nadzienie z drobno posiekanego, podsmażonego kurczaka, marchewki, papryki i cebuli, doprawione solą, pieprzem, papryką oraz ulubionymi ziołami. Nałóż farsz na kwadraty ciasta, zawiń w koperty i piecz około 20 minut w 200°C, aż będą złociste i chrupiące. Takie paszteciki, choć wydają się bardzo pracochłonne, możesz przygotować w mgnieniu oka za pomocą wielofunkcyjnego robota kuchennego.

Zupa krem z dyni – potrawy na andrzejki w stylu wege

Szukasz wyrafinowanego dania na andrzejki, które rozgrzeje, nasyci i pozwoli przetrwać do rana? Zupa krem z dyni to doskonały wybór. Jej aksamitna konsystencja i pełnia smaku zadowolą każdego, zwłaszcza miłośników wegetariańskiej kuchni. Aby zachować pełnie wartości odżywczych i komplet witamin ugotuj dynię wcześniej w garnku do gotowania na parze i jak najdokładniej rozetrzyj lub zblenduj. Dobrze dopraw — odrobiną imbiru, czosnku i niewielką ilością mleka kokosowego.

Koreczki z mozzarellą i bazylią – przekąski w stylu włoskim

Koreczki to szybki sposób na serwowanie przekąsek, które zachwycą gości. Tego rodzaju przystawki na andrzejki sprawdzą się doskonale, gdy zależy Ci na lekkich, ale pełnych smaku propozycjach. Użyj kulek mozzarelli, pomidorków koktajlowych oraz świeżych liści bazylii i skrop oliwą i octem balsamicznym – to idealny sposób na stworzenie lekkiej, włoskiej przystawki. W precyzyjnym krojeniu małych porcji pomoże nóż z damasceńskiej stali, który zapewni idealną ostrość oraz komfortową i szybką pracę.

Ciasto na andrzejki – czekoladowe babeczki z owocami

Chyba nie ma udanego party bez słodkiego akcentu, więc nie zapomnij zaplanować i deseru. Jeśli chodzi o ciasto na andrzejki, postaw na zdrową alternatywę: czekoladowe babeczki z owocami. Wykorzystaj mąkę pełnoziarnistą, oliwę z oliwek, jajka oraz ksylitol bądź nierafinowany cukier kokosowy, a do środka dodaj świeże owoce – maliny, borówki lub truskawki. Wypiecz w piekarniku, a jeśli chcesz dodatkowo przełożyć kremem, po wystudzeniu krój za pomocą noża do chleba, by nie poszarpać brzegów.

Roladki z tortilli z warzywami – zdrowe przystawki na andrzejki

Roladki z tortilli to wyborne potrawy na andrzejki, dobry pomysł na szybkie, zdrowe i małe co nieco. Wystarczy nałożyć na tortillę odrobinę hummusu, świeżych warzyw i owoców, sałaty, rukoli, sera feta i zrolować placki. Następnie kroimy je na małe kawałeczki i tuż przed podaniem smażymy krótko na patelni, by stały się chrupiące i rumiane. Danie wybornie smakuje z dipami i sosami, jakie szybko przygotujesz w blenderze kielichowym.

Koktajl owocowy – orzeźwiająca przyjemność na party

Chcesz dodać coś orzeźwiającego do swojego menu na andrzejki? Przygotuj pyszny koktajl owocowy bądź świeże, wyborne smoothie! W blenderze połącz ulubione owoce – truskawki, banany i mango – z jogurtem naturalnym i odrobiną miodu albo zmiksuj jarmuż, awokado i jabłko z sokiem z cytryny, tworząc zdrową, zieloną alternatywę. W kilka chwil otrzymasz pyszny, pełen witamin napój, który doda energii i idealnie orzeźwi Twoich gości!